紅薯丁米飯怎麼做又香又好吃
主料
紅薯 :適量白米 :適量
水 :適量
輔料
具體步驟
1. 將紅薯去皮洗淨後切成一釐米見方的小丁;
2. 在電飯煲內放入適量水,放入紅薯丁煮至水開後放入洗好的大米
3. .蒸至成米飯
紅薯是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高。而在很多時尚MM心中,紅薯也是減肥的好食品。但是,紅薯吃起來也有些許問題需要注意:1.紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。2.紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。3.紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。而紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認為,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。5.紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經不再把紅薯作為主食,它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
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