家常肥腸燉豆腐怎麼做又香又好吃
主料
肥腸 :適量豆腐 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥薑蒜 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1蔥洗淨後切成小節,姜、蒜去皮後,洗淨並菜刀拍開。
2豆腐洗淨後切成小塊。
3胡蘿蔔洗淨後,切成滾刀塊。
4將肥腸洗淨後切成小段,在炒鍋注入冷水,大火燒開,將肥腸段在開水中燙熟後撈出待用。
5將炒鍋洗淨後,在鍋內熱油放入植物油,燒熱後放入花椒、切好的蔥、蒜和姜,進行爆香。
6然後在鍋中加入適量清水,待水開後依次放入煮熟的肥腸、豆腐、胡蘿蔔塊,加入適量鹽後,用中火燉20分鐘左右.
7然後加入醬油、鹽、味精、料酒進行調味,再燉幾分鐘即可。
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