白饅頭，用時1。5小時怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麵粉 ：300

輔料

酵母 ：3
泡打粉 ：3
鹽 ：3
糖 ：30
水 ：160

具體步驟

1. 先將酵母放入碗內，再加3克的麵粉，少量水攪拌，放置15分鐘。這是為了發麵更快些。

2. 稱300克麵粉，加3克泡打粉，加鹽2-3克（可按各人口味新增鹽）加糖30克，放在一起攪拌一下。

3. 14分鐘後，在麵包機內加入溫水140克

4. 再放入麵粉，將麵包機選單設定自制麵包，攪拌20分鐘，發酵5分鐘

5. 再放入酵母水

6. 麵包機開始工作

7. 用軟刀將麵包機邊緣上的麵粉刮下

8. 如果麵粉太乾，再放十克左右的水，麵粉不粘手就可以了。

9. 和麵20分鐘，放置5分鐘

10. 再開機攪拌5分鐘，將麵包內的氣體排出

11. 整形

12. 整形

13. 先將電飯鍋內放入冷水，在將麵包放入蒸籠內，蒸籠放在電飯鍋上

14. 靜置40分鐘，開始蒸，等蒸氣出來後，再蒸15分鐘，這時不要馬上開蓋，悶上5分鐘就可以了。

15. 最後的成果

烹飪技巧

快速發麵。