蒜薹椒絲炒肉絲怎麼做又香又好吃
主料
精選瘦肉 :200g青紅椒兩個 :適量
蒜薹四兩(也叫蒜芯) :適量
姜蔥 :少許。切絲
輔料
幹辣椒段 :適量具體步驟
1. 先把瘦肉切成細絲。儘量越細越好,用少許鹽撈一下
2. 把辣椒 切絲備用
3. 把蒜薹用鹽醃一下,一點點就可以了,少許薑絲備用
4. 放多一點點油。把肉絲儘量爆得有點幹,(幹一點,會比較有口感 )放入少許醬油,花椒粉,耗油。調味
5. 肉絲爆得差不多的時候,把蒜薹和椒絲倒下去,大火翻炒,儘量把蒜薹表面炒到乾乾的。然後放入豆瓣醬和醬油調味,兩分鐘後起鍋 、
6. 大功告成、、、真的很下飯哦。
肉絲儘量爆幹一點,會很好吃哦
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