香噴鵬的全麥提子麵包怎麼做又香又好吃
香噴鵬的全麥提子麵包是由一些麥子和麵粉為主要食材一起製作而成的一道小吃,製作方法和製作饅頭差不多,製做好之後一股麥子的清香味,讓人垂涎欲滴,在家中製作也很合適。大家做的時候要將麵糰反覆的揉摔,這樣做出來麥子麵包富有柔韌和嚼勁,一道不錯的早餐喲,營養又豐盛。
主料
麵粉 :適量輔料
麥子 :適量提子 :適量
具體步驟
把高筋麵粉與全麥麵粉混合,加入酵母,糖,鹽,清水和成麵糰,然後一直揉到可以撐破的膜。
跟著就加入食用油,繼續揉麵團。
這次要把麵糰揉出不可以輕易就撐破的手套膜,跟著就放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
當面團發酵好後,取出,加入提子乾繼續揉,把麵糰裡的空氣排出,跟著放置一旁繼續鬆馳10分鐘
把麵糰分成三個大小等份的劑子,取其中一個,把它擀成一張長形的薄餅。
依次把三個劑子都捲起然後放入盆中(注:因咱家沒有模具,所以就選用了一個很大的不鏽鋼盆,最好是在底上墊一張油紙或錫紙,以便於成熟後取出)
發酵好後,刷蛋液,送入烤箱,烤箱預熱180度,中下層,上下火,25-35分鐘
烤好後,趁熱脫模。
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