自己做的肉桂蘋果派怎麼做又香又好吃
主料
消化餅乾 :70青檸檬 :1個
青蘋果 :2個
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.消化餅放入保鮮帶用擀麵杖捶壓成碎末,加入融化的黃油、肉桂粉抓捏拌勻;
2.將混合好的餅乾碎均勻的按壓在烤盤底部,做好後放入冰箱冷凍室冷凍20分鐘;
3.蘋果一個切4毫米厚薄片,一個切2毫米厚薄片,鍋里加入黃油、肉桂粉、鹽、紅糖,放入較厚的蘋果片翻炒至水份稍幹;
4.離火擠入青檸檬汁,拌勻備用;
5.雞蛋一邊用打蛋器打散,一邊加入牛奶抽打均勻;
6.將低筋麵粉晒入蛋液,用橡皮刀輕輕拌勻;
7.將炒好的蘋果片均勻的擺放在冷凍好的消化餅上;
8.倒入拌勻面粉的蛋液,均勻鋪上較薄的蘋果片,撒上適量肉桂粉,烤箱預熱華氏380度(攝氏195度)中層烤25-30分鐘,表面蘋果金黃即可。
1:青蘋果微酸微甜,個人覺得更適合做蘋果派,也可以挑選自己喜愛的蘋果口味; 2:消化餅可用其它類似餅乾代替; 3:肉桂粉在一些大型超市就能買到,在賣幹調料的貨櫃附近; 4:蘋果切片後浸泡在淡鹽水裡,就可以防止氧化變黃、變黑; 5:雞蛋要充分的打散,加入麵粉後要充分拌勻,不要有顆粒;6:一次吃不完的放保險盒密封冷藏,再吃時取出烘烤幾分鐘即可。
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