鬆軟的雪花面包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1.25ml
水 ：75
雞蛋 ：15
白砂糖 ：15
豬油 ：15
高筋麵粉 ：150
乾酵母 ：5ml

輔料

低筋麵粉 ：15ml
細砂糖 ：5ml

具體步驟

1.準備麵包體：液體材料先倒入麵包機內（水、雞蛋、白糖、鹽）

2.再倒入高粉，中間挖個小洞倒入酵母

3.開啟和麵功能

4.面和到很有彈性里加入豬油繼續和麵

5.一直到能擔出很薄的膜，放著發酵至2~2.5倍大

6.準備雪花體：豬油（加熱到溶化開的熱豬油）、白糖、低粉加一起混合攪拌成團

7.用篩過篩成小小的雪花體

8.發酵好的麵糰取出排氣分成各小份

9.各小份麵糰揉圓後排入好在烤盤裡

10.在麵糰上刷一層熱豬油

11.撒上準備好的雪花體

12.預熱烤箱170度、上下火、中層烤12分鐘

13.美味的雪花面包

烹飪技巧

1.可以用黃油代替豬油，雪花體的也可以用黃油代替豬油，不過做出來的雪花和麵包都比較黃沒那麼雪白2.雪花體的形狀需看自人用的篩子定，大小都沒關係只要能成形散開就可