正宗韓國泡菜的製作方法怎麼做又香又好吃
主料
白菜 :一顆醃製鹽 :適量
糯米粉 :適量
輔料
辣椒粉 :適量姜蒜 :適量
洋蔥 :適量
蘋果 :適量
糖 :適量
具體步驟
將白菜從中間劈開,把醃製鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間,加入40度左右的溫水,並莫過白菜,用重物壓住,醃製一宿,轉天洗掉鹽分,嘗一下是不是還鹹,直至嚐起來不鹹為止
糯米粉與水的比例是1:2放在鍋子裡熬製,用勺子一直攪拌,如果看糯米粉幹了加入水並轉小火繼續熬製熬製3,4分鐘差不多,成粘稠狀即可,放涼,辣椒粉加入晾涼的糯米糊,再加入雨露
攪拌均勻,加入薑末,蒜末,還有洋蔥絲.然後將蘋果插成絲,加入適量白糖.攪拌均勻並放置5分鐘
將瀝乾水分的白菜放在盤子上,手帶一次性手套抓起一把拌勻的,均勻的擦在白菜葉上
然後再放下上面的葉子均勻的擦上料,使每一個的白菜葉兒上都擦上聊,放在密封的罐子裡,放置1天左右就可以吃了,當然放置的時間稍微長一點味道就好吃哦~
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