美味的的萵筍拌叉燒怎麼做又香又好吃
美味的的萵筍拌叉燒中萵苣是個好東西,糖尿病人可以多吃,因為萵苣能夠改善糖尿病人的代謝速度,從而改善糖尿病人的身體狀況。當然常人吃了也是非常有好處的,經常食用有利於調節體內鹽的平衡,所以接下來讓我們學習下萵苣拌叉燒的做法吧。
主料
五花肉 :250萵苣 :半根
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜蓉 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
蜂蜜 :適量
紅羅卜 :適量
具體步驟
萵筍紅蘿蔔洗淨切條。
豬肉飛水,放鹽蒜蓉料酒醃一會。
白糖慢火煮焦糖。這樣煮出來的肉金黃色的,不需用任何色素。火候要控好哦。
放豬肉下鍋,不停翻動兩邊煎。加入醃汁煮30分鐘。
抹上蜜糖上碟放涼再切,熱切肉會散開。
窩筍紅蘿蔔斜刀切尖。
擺好盤邊。
蒜蓉爆香。
合併炒熟。
叉燒切好。
叉燒是廣東特色肉製品,瘦肉做成,略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱之為“半肥瘦”。我喜歡現做現吃,比平時多煮10分鐘就好入味無需醃過夜。
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