忘不了咖哩辣椒怎麼做又香又好吃
主料
雞肉 :適量土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
尖椒 :2個
紅尖椒 :1個
洋蔥 :適量
輔料
食鹽 :適量姜 :少許
料酒 :少許
澱粉 :適量
咖哩 :4勺
具體步驟
將帶骨雞肉切成小塊,用料酒、鹽、生薑、澱粉醃製片刻
土豆洗淨去皮切小塊;洋蔥去皮洗淨切適當大小;青椒、胡蘿蔔、紅辣椒洗淨切適當大小
將醃製好的雞塊過沸水焯一下,撈出用溫水洗淨表面浮末;土豆炒至表面略微焦黃撈出備用
鍋中放入適量油加熱爆香洋蔥碎,依次放入焯好的雞塊和炸好的土豆塊,加入適量水(以剛剛末過材料為好)和油咖哩(我放了4勺)大火煮開轉小火,燉至湯汁快收干時放入胡蘿蔔、青椒、紅辣椒翻炒均勻勾芡即可出鍋
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