美味可口的香甜桂花糯米藕怎麼做又香又好吃
香甜桂花糯米藕,性甘而味甜,顏色潔白,讓人感到秀色可餐。藕中富含大量澱粉,適量的蛋白質,及我們所需要的維生素,在烹飪過程中加入適量的冰糖,使其含糖量更高。食用後,有淡淡的清涼之感,有生津解渴,清熱去署的功效,是夏季適合的清涼佳餚。亦有著開胃強脾,補心補血的食療效果。
主料
藕 :2段糯米 :400
輔料
冰糖 :適量紅糖 :適量
桂花 :適量
具體步驟
將糯米提前一晚用清水泡好
藕去皮洗淨,切去一頭後,將泡好的糯米與桂花混合均勻,放進藕的中空部分,一定要壓結實。
放入鍋中,加水淹過藕,加紅糖與少量桂花
水燒開後,小火煮約30分鐘後,加入冰糖,再煮10分鐘左右
撈出放涼切片即可食用
若冰凍下,口感更爽
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