大個的肉餡餛鈍怎麼做又香又好吃
生活中我們經常吃餃子、餛飩,而且這兩樣食物好吃易做,很多人都會在家裡包一些放進冰箱冷藏,想吃的時候拿出來解凍煮熟即可,十分方便。但我追求新鮮,所以喜歡現吃現包,最愛的也是肉餡餛鈍 ,那樣一口咬下去都是肉,特別過癮,我會吃上好幾個。
主料
羊肉 :適量白麵 :適量
胡蘿蔔 :兩根
輔料
姜 :一小塊鹽 :適量
具體步驟
把兩個胡蘿蔔洗乾淨、去皮、用榨汁機榨出一杯胡蘿蔔汁;用小碗裝兩碗麵粉、胡蘿蔔汁和麵、軟硬適中。
羊肉餡內放入調料、攪拌均勻、有鹽少許、一個雞蛋、紅酒一點、薑末、然後再切點芹菜末放裡面、芹菜已經洗乾淨用熱水燙過了、不放水、放水就太稀了。放一勺植物油。
把面擀成薄片、切成梯形餛飩皮、然後包制、包好以後也可以放入冰箱冷凍、吃的時候就可以煮了。
把小鍋燒上熱水、然後下入幾個海米、幾片紫菜、蔥花、薑末、一小茶勺植物油、鹽一勺;把包好的餛飩煮熟即可趁熱吃了。湯上面可以放點香菜葉。
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