誘人的素炒三絲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：50
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：1個

輔料

油 ：適量
花椒粉 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.芹菜、胡蘿蔔洗淨切絲，蔥切末

2.土豆去皮切絲，泡清水去除多餘澱粉

3.熱油鍋，放入蔥末爆香

4.放入胡蘿蔔絲煸炒一兩分鐘

5.再放入土豆絲翻炒

6.再放入芹菜絲翻炒

7.放入適量的花椒粉翻炒

8.放入適量白糖炒勻

9.放入適量鹽翻炒

10.倒入少許清水，蓋蓋，燜一兩分鐘

11.待菜熟放入蒜末炒勻

12.再貼著鍋邊淋入少許白醋

13.放入雞精炒勻即可

烹飪技巧

胡蘿蔔是油脂性的所以要先炒胡蘿蔔，可以在鍋裡多炒一會