千味醉鳳梨餡怎麼做又香又好吃
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主料
去皮菠蘿約 ：500g輔料
麥芽糖 ：100g去皮冬瓜 ：500g
砂糖 ：150g
具體步驟
1.把菠蘿果肉與冬瓜切條、刨成絲狀備用。我的食品加工機的蔬菜杯終於派上用場了。可以刨成很細的絲
2.炒鍋裡放入菠蘿與冬瓜絲大火加熱拌炒至熟軟、感覺有點透明感，改成中火，加入砂糖拌炒至湯汁略收幹，最後加入麥芽糖，繼續炒至沒有湯汁、且撈起餡料能出現絲狀纖維即可。
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