美味的福建炒飯怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :1大碗雞肉丁 :雞肉丁50克
紅蘿蔔粒,玉米粒,青豆 :30
蝦仁 :6只
扇貝(帶子) :6粒
蟹棒 :2條
燒鴨肉 :50
輔料
雞粉 :3香油 :少許
油 :適量
大蒜粒,姜粒 :適量
生粉 :1湯匙
調味料:蠔油 :1湯匙
鹽 :5
具體步驟
1.1.蝦仁和扇貝洗淨,扇貝切小粒,蝦仁挑去蝦腸和雞肉丁一起用鹽和胡椒粉醃5分鐘;
2.2.蟹棒切小段,燒鴨肉切丁,雞蛋打均勻,備用;
3.3.鍋裡放油燒熱,放入米飯,炒至米粒鬆散,加入雞蛋液,炒均勻;
4.4.使所有的米飯都沾上雞蛋液後,加鹽,雞粉調味,炒均勻,盛在碟子上;
5.5.鍋裡重新放油,燒熱,爆香大蒜粒和姜粒,把蒜粒和姜粒拿出來,加入雞肉丁,燒鴨丁,蝦仁,扇貝和蟹棒炒香;
6.6.加入紅蘿蔔粒,玉米粒,青豆翻炒均勻,加清水少許煮開後,放鹽,雞粉和蠔油調味,繼續煮開,將生粉水放入勾薄芡,勾芡的同時加入一點香油和胡椒粉;
7.7.將做法6.均勻地淋在已經炒好的蛋炒飯上即可。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ群89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...