好吃的蝦仁腐皮肉卷怎麼做又香又好吃
蝦仁肉質細膩,味道鮮美,富含蛋白質,香菇味道鮮美,營養豐富,以蝦仁和香菇為原料製作的餡,葷素搭配,營養均衡,味道鮮美,非常的開胃。用腐皮包裹著餡,蒸上十幾分鍾便可以做好蝦仁腐皮肉卷,腐皮咬上一口,富含較勁,所包裹的餡保留了其原來的味道,口味很好。
主料
五花肉 :500腐皮 :3張
蝦仁 :300
香菇 :10朵
輔料
姜 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
蔥 :適量
玉米澱粉 :適量
清水 :適量
糖 :適量
五香粉 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.五花肉洗淨用絞肉機打碎
2.這是絞好的肉餡
3.蝦仁洗淨瀝乾
4.稍微切小
5.香菇泡發剁碎
6.把切小的蝦仁和剁碎的香菇放入肉餡中
7.加入所有調味料拌勻上勁,醃10分鐘
8.腐皮浸泡至軟洗淨瀝乾待用
9.取一張腐皮攤開
10.上面鋪上一層蝦仁肉泥(旁邊和末端不要放)
11.卷緊
12.放在墊有不沾布的蒸籠上蒸10分鐘左右
13.放涼後切段即可,直接吃或用油煎下。
無
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