美味的醬肉包子怎麼做又香又好吃
醬肉包子,是一種色香味俱全的美食,新出爐的包子味道非常香,餡也很多,包子可以當早餐吃,還有一種比較新穎的吃法,可以根據個人的口味塗上一些番茄醬、沙拉等,這樣別具風味。
主料
豬肉 :400g麵粉 :800g
溫水 :400ml
輔料
生抽 :適量鹽 :適量
香蔥 :適量
胡蘿蔔 :適量
花生油 :適量
甜麵醬 :適量
具體步驟
1.溫水裡加入酵母粉融化後慢慢倒入麵粉裡揉勻
2.揉成光滑的麵糰,溫暖處靜置
3.麵糰發酵至兩倍大
4.豬肉洗淨
5.豬肉剁好
6.豬肉里加入花生油,適量甜麵醬,生抽和胡椒粉
7.拌勻,醃製半小時以上
8.加入香蔥
9.加入胡蘿蔔
10.攪拌均勻
11.麵糰排氣後切成大小差不多的劑子,擀成麵皮
12.取一些肉餡包好。
13.鍋裡放入水,包子蒸20分鐘,關火燜5分鐘。
擀麵皮最好中間厚些,旁邊薄點。
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