最愛的糯米藕怎麼做又香又好吃
主料
藕 :500糯米 :100
輔料
幹桂花 :適量白糖 :適量
具體步驟
1.準備糯米。
2.蓮藕,洗淨。
3.準備幹桂花。
4.糯米用冷水浸泡1小時左右。
5.蓮藕一切兩半,將泡好的糯米塞入藕中間。
6.然後再對上,用繩子綁好,用牙籤扎幾個眼。
7.蓋鍋蓋,大火蒸一小時。
8.蒸熟後,盛入盤中,晾涼。
9.幹桂花用溫水浸泡。
10.加入一大勺白糖。
11.在鍋內小火熬2分鐘左右。
12.然後盛出備用。
13.將晾涼的糯米藕切片,淋上糖桂花即可。
用牙籤扎藕是防止蒸糯米的時候熱氣沒地出,藕片容易裂。
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