簡易茄夾怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

長茄子 ：1支
雞蛋 ：半支

輔料

麵粉 ：適量
生粉 ：適量
火腿薄片 ：2片

具體步驟

1.茄子洗淨切片,兩片之間連著一點不要切斷

2.火腿薄片切成合適大小的塊, 放在茄夾裡

3.用麵粉、生粉、水和半個雞蛋攪成麵糊

4.茄夾先沾一下生粉，然後沾上面糊

5.平底鍋加少量油，油熱後，把沾好麵糊的茄夾放下

6.中小火，煎到茄子變軟，兩面金黃

烹飪技巧

1、茄子皮的營養很豐富，所以儘量連著皮，但要用溫水搓乾淨，防止有蠟2、個人覺得麵糊不要太稠，否則煎出來會很硬