「首發」黃橋燒餅怎麼做又香又好吃
要說到小編平時最喜歡吃的零嘴是什麼,那可真就非黃橋燒餅莫屬了呀。小編喜歡吃甜的,所以,每次做的時候都會放很多泡白糖,讓白糖的甜味進入到黃橋燒餅之中哦。現在小編有一個方便快捷的做黃橋燒餅的方法讓你在家也能吃上,我們一起來做吧。
主料
麵粉 :200g輔料
火腿腸 :適量鹽 :適量
泡打粉 :適量
色拉油 :適量
酵母 :適量
板油 :適量
具體步驟
1.把粉類材料和勻
2.加水和成麵糰發一會
3.適量麵粉和適量色拉油和成油酥
4.揉好的油酥
5.板油丁和火腿腸切好丁備用
6.加蔥花和調味料和勻入味
7.把麵皮和油酥分割劑子
8.包入油酥
9.擀開卷起這個動作做2次
10.兩邊往中間捏擀麵皮,如圖
11.包入餡料
12.捏緊收口
13.稍微按一下
14.刷蛋液粘芝麻180度20分鐘左右
這裡的面不需要發完全,發起身就可以了;包油酥和餡料的時候一定要捏緊收口;由於我也是第一次嘗試,所以配方都寫的是適量,我怕寫的不精準的話會誤導大家,想做的朋友可以多參考參考網上的方子。
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