芡實麵餅怎麼做又香又好吃
主料
芡實(超市和中藥店有售) :適量白芝麻 :適量
發酵粉 :適量
蜂蜜 :適量
普通麵粉 :適量
輔料
白糖 :適量水 :適量
具體步驟
1. 準備好50克左右的芡實;用水清洗乾淨;加水沒過芡實;放入蒸鍋大火蒸25分鐘;
2. 放入攪拌機,加入一點水;把芡實攪拌成泥狀;
3. 在攪拌好的芡實泥中加入麵粉;加入一勺發酵粉;加入四勺蜂蜜;一勺白糖;
4. 揉成麵糰;讓麵糰發酵到兩倍大;
5. 把麵糰分成一個個小劑子搓圓後放入鋪滿芝麻的容器裡滾上芝麻;
6. 用手把麵糰摁扁;放入平底鍋小火兩面各煎15分鐘(如果麵餅做的薄,可以縮短時間)。
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