美味的心心相印杏仁酥怎麼做又香又好吃
在這裡給大家介紹一款好吃的點心【心心相印杏仁酥】。心心相印杏仁酥是一個口感超棒,好吃到停不下來的美味。心心相印杏仁酥的杏仁和酥餅都是心形的,兩顆心在一起,就是心心相印啦,所以適合情侶在一起製作,在製作美味的同時,享受戀愛的甜蜜。
主料
低筋麵粉 :220動物黃油 :120
細砂糖 :70
雞蛋液 :35
大杏仁 :80個
輔料
無鋁泡打粉 :適量油 :適量
具體步驟
1.黃油室溫軟化加入細砂糖。
2.打蛋器打發至黃油顏色變白。
3.加入雞蛋液攪打均勻。
4.低筋麵粉泡打粉混和均勻,過篩加入。
5.用刮刀翻拌均勻。
6.揉成麵糰取出。
7.矽膠墊上放一層保鮮膜,麵糰放上去,稍微壓扁,再覆蓋一層保鮮膜,用擀麵杖擀成薄餅片,厚度大約0.5至0.6 cm。
8.輕輕的拿掉上層的保鮮膜,用心型餅乾模具,在麵餅上依次壓出心形形狀,壓好的心形麵糰如果不好取出,可以用手輕輕伸到底層的保鮮膜下面,往上託一下,很容易就拿下來了。
9.壓好的心形麵餅放到鋪好油紙的烤盤裡,依次擺開,中間隔開一段距離。
10.麵餅表面刷上雞蛋液,把大杏仁逐個按上去,注意杏仁的方向,杏仁兒尖部對著心形麵餅的尖部,全部壓好。預熱烤箱170度。
11.每個都刷上一層雞蛋液。
12.放入預熱好的烤箱中層,上火170度,下火145度,烤制10到12分鐘,隨時觀察,上色滿意就停火。
13.出爐啦,開吃吧,要多酥有多酥,要多香有多香,怎麼樣,要不要吃一個?
1.每個烤箱脾氣不一樣,時間溫度自己靈活掌握,上色滿意就可以,我的烤箱溫度偏高,下管溫度比上管高,如果烤箱上下溫度一樣,就170度烤制。
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