最愛的肉絲蝦米茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

想要做一些別具一格不同風味的美食，一定得要開動腦筋。本週週末沒事兒在家就像做一些奇特的美食，突然就想到了最愛的肉絲蝦米茄子。也就有了接下來我要推薦的這款美食佳餚，我目前最愛的肉絲蝦米茄子。別說還特別的好吃，獲得了大家的一致好評，很好做一定要學會喲。

主料

蝦米 ：300
茄子 ：200
肉絲 ：200

輔料

蔥 ：少許
調味料 ：適量

具體步驟

茄子清洗乾淨切成手指左右大小的長條，用水浸泡10分鐘左右撈起備用。

瘦肉切成肉絲備用。

香蔥切成蔥花備用，蒜頭剁成蓉備用。

蝦米清洗乾淨備用。

鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，蒜蓉下鍋爆香，倒入肉絲翻炒均勻至變色。

茄子倒入鍋，加少許醬油和肉絲一起翻炒均勻，鍋底聚攏蓋上蓋子燜煮兩分鐘左右。

.開蓋子後，撒入蝦米，加少許食鹽調味翻炒均勻

最後撒入蔥花翻炒一下就可以出鍋了。

一個茄子小炒就完成了，看著就很有食慾，記得茄子不能隔夜哦，所以儘量少做點，最好一次能吃完，不要有剩菜。