美味上湯皮蛋娃娃菜怎麼做又香又好吃
美味上湯皮蛋娃娃菜,這是一道看起來晶瑩剔透的菜,看起來就讓人食慾大開,像小編這麼愛吃素的人自然更是愛他到極致,所以沒才出去吃飯都會點這道菜,多麼好吃的菜,經過勾芡後,這樣的的王這道菜上一放,汁水可使用高湯,所以可以想象他味道的鮮美。
主料
娃娃菜 :1個皮蛋 :1個
輔料
枸杞 :適量高湯 :適量
耗油 :適量
糖 :適量
味精 :適量
具體步驟
1準備一顆娃娃菜
2將娃娃菜切成均勻的幾段備用
3鍋中放入水燒開放一點點鹽和油,將娃娃菜焯一下,不要焯的太久影響口感,營養流失。
焯好的娃娃菜冷水過涼瀝乾水份備用
6皮蛋切成碎丁狀
7枸杞子在水中浸泡一會兒瀝乾水份備用
8切好的皮蛋丁擺在娃娃菜上面
鍋中放入適量高湯燒開加入蠔油攪拌均勻再放入糖、鹽、味精提鮮
11用水澱粉勾芡收汁即可
12勾好的芡汁淋在娃娃菜上面
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