美味可口的廣式苦瓜黃豆骨頭湯怎麼做又香又好吃
美味可口的廣式苦瓜黃豆骨頭湯是一道非常有特色的地方特色菜餚,這道菜餚搭配了苦瓜,黃豆和骨頭,組合非常的完美,這道菜餚的營養價值也是非常的高,這道特色菜餚的味道也是非常的好吃,吃一次就會讓你深深的愛上它,對它回味無窮呢。
主料
豬脊骨 :適量苦瓜 :適量
黃豆 :適量
輔料
生薑 :適量鹽 :適量
花生油 :適量
具體步驟
1.準備食材,豬脊骨、苦瓜、黃豆。豬脊骨灼水撈出,苦瓜用鹽水浸泡10分鐘,再洗乾淨。
2.黃豆洗乾淨用豆漿機磨成都沫沫。
3.磨出來大概這個樣子。
4.苦瓜切成均勻的大塊塊。
5.將骨頭放進砂鍋裡面煮至沸騰,用湯勺除去骨頭的浮油。
6.將剩下的食材,黃豆沫、苦瓜全部都進鍋裡一起燉。
7.大火燒開15分鐘左右,轉慢火燉足一個半小時。蓋上溼毛巾,防止熱死沸騰,水不容易加快流失。
8.最後一邊煮一邊放入鹽、油。熄火出鍋,一鍋簡單又營養的苦瓜黃豆湯就可以享用了。
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