美味的全麥核桃小餐包怎麼做又香又好吃
早餐的時候來一份熱氣騰騰的全麥核桃小餐包是很好吃的,也很享受,喝點牛奶吃點水果,美好的早餐就完了,早餐就是要吃的有營養一點,所以吃全麥核桃小餐包是很好的,裡面還有核桃,可以補腦呢,而且用麵包機做出來是很方便的,佳佳必備哦
主料
全麥粉 :250酵母 :3
白糖 :15
水 :110
黃油 :20
蛋白 :45
鹽 :1
輔料
表面唰蛋液 :適量表面撒白芝麻 :適量
表面撒核桃仁 :適量
具體步驟
所有面包原料準備好
除黃油外的主材料入麵包機桶內,啟動揉麵程式
待麵糰光滑時,放入軟化的黃油,繼續揉麵
揉出手套膜即可,如果想吃出粗糙的感覺,只略微揉光滑就可以啦
麵糰收圓,入桶內進行基礎發酵
當發至二倍大時,用手指蘸麵粉在麵糰中央頂部戳個洞,不回縮不反彈,表示發酵完成
麵糰取出,置於墊上,稱重分成4等份,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
取其中一個麵糰,擀成橢圓形
從左向右捲成卷
兩端向下彎
捏緊收口,滾圓
放入不沾烤盤中,其它3個麵糰依次處理,放烤盤中,覆保鮮膜,進行二次發酵
過15分鐘,將擀麵杖一頭蘸乾粉,往麵糰中間最高處向下壓到底,形成一個小窩,這樣做的目的是不讓麵糰發得過高,如果喜歡類似漢堡包樣的麵包,此步可忽略
待麵糰發至二倍大時,表白刷蛋白液,撒上白芝麻,中間小窩裡撒上核桃碎;此時烤箱可開始預熱,190度
進預熱好的烤箱,上火190度,下火160度,16分鐘左右
出爐, 晾架上晾涼,至手溫時可食用或者入袋儲存
圓乎乎的樣子,是不是很可愛,很萌呢
掰一塊嚐嚐吧,好香
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試著。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...