媽媽教我做菠蘿咕咾肉怎麼做又香又好吃
主料
菠蘿 :半個紅椒 :1個
青椒 :1個
豬肉 :100
輔料
油 :適量白糖 :適量
鹽 :適量
番茄沙司 :適量
酒 :適量
澱粉 :適量
麵粉 :適量
具體步驟
1.豬肉洗淨,切成小丁
2.放進一個小碗,用鹽、澱粉、酒稍稍醃製一下
3.菠蘿切成丁,放在鹽水當中30分鐘左右
4.青紅椒洗淨,切成小塊
5.調好不稠不稀的掛糊(麵粉和澱粉加水調製)
6.醃製好的豬肉丁直接放入掛糊當中,裹滿糊
7.坐鍋,開火,倒油
8.油熱後,關中小火,將豬肉丁一個個放入油鍋當中煎炸,炸熟後,裝盤備用
9.鍋內留油
10.放入青紅椒塊,翻炒
11.青紅椒七八成熟後,倒入番茄沙司,適當的加些白糖,炒勻
12.倒入泡好的菠蘿丁
13.倒入炸好的豬肉丁
14.豬肉丁和菠蘿丁都裹滿汁後,出鍋裝盤
1、菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應2、食用新鮮菠蘿時,先將菠蘿用鹽水浸洗,味道會更甜。3、掛糊可以直接用麵粉加水調製而成4、放完菠蘿丁就可以放豬肉丁了,太久味道會軟爛,影響口感
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...