回味悠長的素炒土豆絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個輔料
花椒 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1.1,將新鮮的土豆削皮待用
2.2,然後將削好皮的土豆切成薄片
3.3,將切成薄片的土豆排列在一起切成細絲。當然越細越好。
4.4,將切好的土豆細絲放到盆裡過水,因為表面的澱粉不洗掉炒的時候容易沾鍋。
5.5,將鍋中放適量的橄欖油,待鍋中的油熱後放少許花椒粒。炸香。
6.6,炸香後放入過好水的土豆,翻炒。
7.7,為了顏色好看可以放少許醬油,我用的是海天生抽
8.8,因為是給孩子吃。所以放了少許的水,這樣炒出的土豆會很軟,到口即化。
9.9,在鍋中翻炒幾下,待水炒幹後就可以出鍋了。好香的味道啊。
鍋中放了橄欖油所以油溫不易過高。要不會損失橄欖油的營養,快速翻炒幾下就可以放水了。
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