口感極佳的蔥油手抓餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：300
蔥葉 ：30

輔料

玉米油 ：30
溫水 ：180
鹽 ：5

具體步驟

1.準備麵粉中蔥葉。

2.麵粉加入溫水揉至光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

3.蔥葉清洗乾淨瀝乾水分，切成蔥花，放入鹽和油。

4.做好的蔥油。

5.餳過的麵糰重新排氣後分割成等量的劑子。

6.劑子擀成圓形薄面皮。

7.均勻的塗抹上蔥油。

8.用面刀在中間切成條，兩頭不要切斷。

9.捲起來，擰一下。

10.捲起來。

11.按扁。

12.做好的蔥油餅直接放入平底鍋中，蓋上鍋蓋小火烙。

13.烙至兩面都成金黃色後即可出鍋。

14.出鍋後的蔥油餅，輕輕抖散即可食用。

烹飪技巧

蔥葉要瀝乾水分，烙用小火。