家庭版香菜芝士麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：3
酵母粉 ：3
高筋粉 ：260
牛奶 ：150
白糖 ：15

輔料

馬蘇裡拉芝士 ：60
香菜葉 ：15
奶油 ：15

具體步驟

1.準備好需要用的材料。

2.將主料中所有材料倒入麵包桶，開始攪拌功能。

3.攪拌至麵糰光滑有彈性。

4.加入奶油，馬蘇裡拉芝士。

5.加入洗乾淨的香菜葉。（香菜只要葉子，記得瀝乾水份）繼續攪拌。

6.3.攪拌至麵糰能拉開手套膜。然後室溫發酵一個小時。

7.發酵至2倍大的麵糰。

8.發酵好的麵糰拿出來排氣，分6等份。鬆弛15分鐘。

9.拿出一塊鬆弛好的麵糰。分成大小兩小塊麵糰，大塊麵糰約佔原麵糰三分之二的重量，小塊麵糰約佔三分之一的重量。

10.大塊麵糰揉搓成圓形，小塊麵糰份兩份揉搓成長條形。

11.將兩根長條麵糰包成十字形包住圓形麵糰。

12.整形好的麵糰放入烤盤。

13.入烤箱35度發酵約25分鐘。

14.發酵好麵糰表面篩上一層低筋麵粉，在麵糰四周劃上刀口。

15.烤箱預熱。入烤盤。185度，烘烤18分鐘左右，看表面上色即可。

烹飪技巧

烤箱溫度根據自家烤箱調整。液體用量根據自家麵粉吸水性略微調整。