#記憶#土豆雞蛋餅怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量包菜 :5
油 :8ml
胡蘿蔔 :1/4根
黑胡椒 :2
培根 :2片
具體步驟
1.準備好所有需要的材料,也可以根據自己的口味進行條換
2.土豆去皮,隔水蒸,本人建議用小一點的土豆,或者大的土豆切塊蒸
3. 胡蘿蔔去皮切細絲,這個一定要細啦,考驗刀工的時候來了,如果不會切就用工具吧,再不行那就別吃了哈哈
4.培根切細丁
5.包菜去裡面的嫩葉切細絲
6.蒸好的土豆取出來用勺子壓成泥,一定壓迫全部壓碎
7. 倒入打散的蛋液一起攪拌均勻
8.再放入所有的配菜
9.最後放一點點鹽,黑胡椒碎調味
10.平底鍋倒少許油加熱,放入模具,為了好脫模不粘,模具上面塗少許油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀進去,輕輕按平,要小火哦
11. 要注意觀察,以免煎好後,再翻面煎至,喜歡脆一點得出時間可以稍長
12.煎好後出鍋即可
13.這個雞蛋餅的口感很好,很軟,不像麵粉的那麼硬,寶寶和樓先生都說好好吃....寶寶可是不會撒謊的哦
14. 還榨了核桃豆漿,紫薯,還有紅豆湯,再加上雞蛋餅,很健康的早餐吧
1.配料一定要切細,不能太粗,會影響口感和美觀2.煎的時候用模具模具上面一定塗少許油,不然不好脫模,要小火煎至...3.材料可以根據自己的喜好更換....4.土豆太大不容易蒸熟,可以切塊蒸,減少時間...............
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