好吃的鱈魚燉豆腐怎麼做又香又好吃
鱈魚燉豆腐是以鱈魚和豆腐為主要食材燉制而成的美食,是一種健康的菜譜。鱈魚是具有高營養、低膽固醇、易於被人吸收的特點。鱈魚血脂中含有球蛋白,白蛋白及磷的核蛋白,還有兒童發育所必須的各種氨基酸,豆腐的營養價值極高,含鐵、鎂、鉀、鈣等元素,多吃此菜對身體有益。
主料
豆腐 :1塊鱈魚 :500
輔料
香菜 :適量蔥薑蒜 :適量
大料香葉 :適量
料酒 :1勺
油 :適量
鹽 :1小勺
花椒麵 :少許
醬油 :適量
醋 :1勺
白糖 :1勺
具體步驟
1.鱈魚去除能內臟,洗淨切塊備用
2.蔥切碎,蒜切瓣,薑切片,大料香葉少許
3.熱鍋倒油,油熱後倒入鱈魚塊
4.鱈魚塊煎至兩面金黃後加入蔥薑蒜,炒香後加入上述調料翻炒一下
5.鍋中加入一碗水,如果想喝湯可以多加些水,蓋上鍋蓋,大火燉煮
6.鍋開後加豆腐,蓋上鍋蓋中火燉煮,燉20分至30分左右後即可出鍋
7.出鍋嘍,加點香菜,哈哈,真香!
煎魚時不要著急翻面,否則魚會碎
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