自制蜂蜜檸檬漬蓮藕怎麼做又香又好吃
現在隨著社會的飛速發展,人們的壓力越來越大,生活越來越緊張,在外面的應酬和聚會就越來越多。人們對已養生也是很看重,也越來越注重身體健康狀況。蓮藕有藥用的功效並且十分的可觀,也是人們十分熟悉的,吃飯也非常的,可以生吃,亦可以熟吃。自制蜂蜜檸檬漬蓮藕適合各個年齡層次,十分受歡迎。
主料
蓮藕 :150輔料
檸檬 :1個蜂蜜 :2勺
具體步驟
1.鍋內放入足量的清水,大火燒開;
2.蓮藕洗淨,用刮皮刀颳去外皮用刀切成5毫米左右厚度的薄片。
3.鍋裡的水燒開後,放入切好的蓮藕片,大火焯煮1分鐘至蓮藕斷生。
4.撈出蓮藕片,立即浸入冰水中備用。
5.檸檬用淡鹽水搓洗乾淨,用手反覆揉捏檸檬數次
6.檸檬對半切開,手握檸檬用力擠出檸檬汁。
7.在檸檬汁裡淋入蜂蜜,用勺子把蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻,讓蜂蜜的甜度掩蓋住檸檬的酸味即可。
8.將冰水中的蓮藕片撈出,放在盤中
9.將調好的蜂蜜檸檬汁淋在蓮藕片上。
10.檸檬皮用刮皮刀刮成薄皮,用刀切成細長條,擺放在蓮藕片上即可。
1、蓮藕儘量切薄一點,製作好的成品口感更爽脆。2、焯制蓮藕時間不要太長,太長會影響蓮藕的爽脆口感。3、蓮藕焯好後用冰水浸泡,也有利於保持爽脆口感。4、調製蜂蜜檸檬汁,蜂蜜的量稍微多一點,但也不要太多,只要酸甜適口就好。5、製作好的成品放入冰箱冷餐一會,口感更好。
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