青豆肉鬆蓋飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 ：1碗
雞蛋 ：1枚
洋蔥 ：半個
青豆 ：1湯匙（
肉鬆 ：3湯匙（45g）
蒜茸 ：1茶匙（5g）
生抽 ：2湯匙（30ml）
蠔油 ：2湯匙（30ml）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
生粉 ：1茶匙（5g）
油 ：2湯匙（30ml）
清水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 青豆先用沸水煮3分鐘至熟，洋蔥切細粒。

2. 鍋裡燒熱油，爆炒肉鬆，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蠔油、白砂糖和生粉煮至沸滾。

3. 將1碗新鮮熟白飯放碟內，淋上肉鬆芡汁，趁熱磕1只雞蛋置於肉鬆芡上面，拌勻即可。