意式肉烤西葫蘆怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西葫蘆 ：300
牛肉餡 ：120
洋蔥 ：50
橄欖油 ：1／2大勺
大蒜 ：1瓣

輔料

乾燥義大利綜合香料 ：1／4小勺
黑胡椒 ：1小勺
鹽 ：1／2小勺
帕馬森芝士粉 ：5
馬蘇裡拉芝士 ：10
麵包屑 ：10

具體步驟

1. 把西葫蘆對半切開，用勺子挖空後內側薄薄抹一層鹽（配方外）靜置到滲出水分；挖出的肉和洋蔥切丁

2. 鍋內放橄欖油加蒜末炒香，再加入洋蔥和西葫蘆丁翻炒至變軟

3. 炒好後盛入碗坐在冷水裡冷卻，然後取出加入綜合香料、黑胡椒、鹽和芝士粉，拌勻後加入牛肉餡充分攪拌均勻

4. 滲出水分的西葫蘆皮倒掉水，用廚房紙擦乾--！很多步驟簡單點的就沒拍照片了

5. 拌好的餡料填入西葫蘆外皮裡。放入預熱好上下火220度的烤箱，烤20-25分鐘

6. 烤的時候準備麵包屑，馬蘇裡拉切細絲（沒有現成的麵包屑可以把麵包用烤箱烤乾，搓成屑就行了）

7. 將烤好的西葫蘆取出後撒上面包屑，再撒上馬蘇裡拉芝士，重新放入烤箱烤5分鐘，表面芝士融化呈金黃色取出裝盤就可以了。

烹飪技巧

西葫蘆皮要醃久點好出水分，切丁的西葫蘆和洋蔥也是，儘量把水分炒掉