家常油渣餅怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :適量豬肥肉 :適量
油 :適量
蔥 :適量
輔料
鹽 :適量香油 :適量
五香粉 :適量
蔥姜 :適量
八角 :適量
具體步驟
1. 大蔥切碎、豬肥肉切小丁。
2. 鍋中放清水、放入肥肉丁、蔥段、薑片、八角。
3. 中火做開,改小火,慢慢煉。
4. 小火5分鐘,水慢慢消失,油慢慢沁出來。
5. 水神奇的全沒了,肥肉丁變成小小的金黃色的丁就是油渣了,油就是豬油。
6. 不要關火撈出油渣,如果關火了油渣裡會有很多油就不脆了。
7. 趁著晾涼油渣的時候,用清水和麵,餳面10分鐘。
8. 將面在案板上揉成團,略餳。
9. 將麵糰用擀麵杖擀成長片。
10. 淋上香油刷勻。
11. 撒上油渣均勻的舖勻。
12. 撒上蔥花、撒少許五香粉和鹽。
13. 一層層的疊起來。
14. 將疊好的麵糰稍微餳5分鐘。
15. 用擀麵杖慢慢擀開面團成圓餅。
16. 放入刷了油的電餅鐺。
17. 蓋蓋後3分鐘刷油。
18. 翻面在烙一會轉轉就可以出鍋切塊了,太香了,我先吃了。
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麵粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...