家常肉末蒸蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :三個肉末 :50
輔料
蔥 :適量香菜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
味精 :適量
香油 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1. 先將雞蛋打勻,加入兩倍雞蛋分量的水,少許鹽雞精,繼續打勻。
2. 將打好的雞蛋蒸十分鐘。
3. 在鍋裡下少許調和油和少許香油,把肉末下鍋爆香。
4. 肉末要熟時加入蔥末、香菜末、鹽和味精再翻炒一下。
5. 將炒好的肉末均勻撒在蒸好的雞蛋上,再撒一點味極鮮醬油就大功告成。
水的份量可以用蛋殼去量,三個雞蛋就加六半蛋殼的水
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