千味醉香噴噴雪菜筍絲捲餅怎麼做又香又好吃
主料
雪菜 ：1竹筍 ：1
低筋麵粉(麵粉) ：1
糯米粉 ：1
輔料
辣椒醬 ：1鹽 ：1
具體步驟
1. 低筋麵粉加入糯米粉(3:1)溫水和開揉成麵糰餳30分鐘左右
2. 醃漬好的雪菜泡在清水裡反覆搓洗擠掉水份切碎
3. 竹筍焯燙過撈出洗淨, 撕成絲
4. 炒鍋燒熱放油, 放一勺辣椒醬炒香,放入筍絲和雪菜翻炒, 放鹽出鍋
5. 把餳好的麵糰分成大小一樣的劑子, 按扁, 擀成薄薄的麵餅
6. 炒鍋燒熱放油,轉小火放入麵餅煎至兩面金黃熟透, 捲上炒好的雪菜竹筍, 中間切開即可
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