#回憶#炒麵怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

麵條 ：

輔料

綠豆芽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蔥 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.鍋裡放入適量水，燒開後把麵條放入，煮到7～8分熟撈出，過涼水後放漏勺裡空水備用。

2.雞蛋去殼放碗裡，加入2滴醋打散。蔥花切條，胡蘿蔔洗淨切絲，綠豆芽洗淨空水備用。

3.鍋裡放入油，燒開後放入蔥花後爆香，把打好的雞蛋液放入適量鹽煎一下盛出備用。

4.鍋裡放入胡蘿蔔，適量鹽，醬油翻炒炒至胡蘿蔔八分熟。

5.放入綠豆芽，麵條大火翻炒，加入雞蛋，加幾滴味極鮮出鍋即可。

烹飪技巧

麵條最好是手擀麵，吃起來比較筋道。