千味醉自制紅燜豬蹄怎麼做又香又好吃
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主料
冰糖 ：20豬蹄 ：500
輔料
油 ：適量姜 ：適量
紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
八角 ：適量
具體步驟
1.姜 切片
2.蔥白切段
3.八角 辣椒
4.豬蹄下鍋 過水焯熟，去血水 加點姜 和蔥白下鍋
5.撈起 待用
6.鍋內加少量的油，放入冰糖炒至冰糖融化，呈焦糖色即可
7.加入蔥花薑片爆香加入豬蹄進行翻炒
8.快速翻炒
9. 加入水至即將沒過豬蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，轉小火，燜一個半小時。出鍋即可
冰糖按照自己口味新增
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