鐵鍋蛤蜊雞怎麼做又香又好吃
眾所周知,雞肉是營養價值高的食品,含有優質高蛋白,關於雞肉的做法更是多種多樣,數也數不清。今天介紹的鐵鍋蛤蜊雞真是讓人耳目一新,把雞肉和海鮮蛤蜊搭配在一起,巧加食材佐料,以至於營養價值更上一層樓。既有雞肉的美味,又有海鮮的鮮美,深受美食者喜愛。
主料
仔雞、蛤蜊 :適量蔥姜、青椒、紅尖椒、香菜 :適量
輔料
花椒、八角、鹽 :適量生抽、老抽、料酒 :適量
具體步驟
仔雞、蛤蜊:適量。蔥姜、青椒、紅尖椒、香菜:適量。
花椒、八角、鹽:適量。生抽、老抽、料酒:適量。
將雞切塊後用清水浸泡片刻,用開水焯透。
蛤蜊洗淨後,用鹽水緩沙備用。
青紅椒切菱形塊,香菜切段,蔥姜切好備用。
熱油鍋將雞塊爆炒。
加入料酒、花椒、八角和蔥花薑片翻炒。
倒入生抽和老抽及少許糖。
添入適量的水,大火煮開,小火慢燉15-20分鐘。
加入青紅椒翻炒均勻,將蛤蜊放到湯汁中煮至開口,根據口味放少許鹽。
放上香菜關火即可。
蛤蜊煮時要掌握好火候,蛤蜊開口即可,不可過長時間。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶乳酪的做法,自制美味酸奶乳酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的部落格,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裡沒有奶油乳酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...