金黃的香煎雞蛋藕餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞蛋餅相信大家經常吃，但是藕餅相信大家就不經常吃了吧。今天，我們就給大家帶來一個與眾不同的小吃，金黃的香煎雞蛋藕餅。這是一道非常簡單的快手菜，使用的材料也相對較少，適合新手製作，早上給家人來一份，中午做一份下午當點心，想想都是美好。

主料

麵粉 ：2勺
藕 ：1節
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：適量
香菜 ：1顆

輔料

太太樂鮮雞汁 ：半勺
油 ：適量

具體步驟

1.原料，該洗的洗，該去皮的去皮

2.豬板筋肉切成丁用鹽、雞精、料酒、花生油拌勻待用。

3.菜脯切成小粒用清水抓洗兩遍去掉多餘的鹹味。

4.雞蛋磕入碗中

5.加入半匙芝麻油打勻待用。

6.鍋熱放少許油，放入肉丁炒至變色出肉香味，裝出。

7.原鍋加少許油，放入蔥白炒香。

8.放入菜脯丁翻炒出香味，裝出。

9.原鍋加適量油，倒入蛋液快凝固時。

10.加入米飯、半勺鹽壓散翻炒均勻

11.加入菜脯丁、肉丁

12.翻炒均勻關火，撒入蔥花拌勻即可。

11.翻面後繼續小火煎，之後反覆翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了，表面脆脆的，口感特別好。

烹飪技巧

不喜歡吃香菜可以換成蔥碎或者是西蘭花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什麼的都可以。煎好的藕餅如果口味比較淡，還可以搭配點蘸料一起吃。