雙色蛋糕卷的做法 [香蘭世家]雙色蛋糕卷,其實很簡單 雙色蛋糕卷怎麼做
“雙色蛋糕卷,變雙色的做法有好多種
現在我們要做的這種操作起來是最簡單的”
食材明細
雙色蛋糕卷的做法步驟
1、色拉油和熱水
2、蛋黃同時入盆
3、三者攪拌均勻
4、把塔塔粉加入蛋清內
5、用電動打蛋器打至粗泡,加第一次白糖(1/3量)
6、打至白色無粗泡時,加第二次糖;
7、打至有輕微紋路,提起來呈柳條狀時,加第三次糖
8、提起來呈倒三角型的時候,就可以啦
9、混合好蛋糕糊,餘大約100克蛋糕糊,把5克可可粉加入其中
10、調勻把可可蛋糕糊裝入裱花袋
11、混合好蛋糕糊,餘大約100克蛋糕糊,把5克可可粉加入其中,調勻把可可蛋糕糊裝入裱花袋
12、烤制時間:175度25分鐘
13、出爐後,趁熱把蛋糕翻面扣在烤網上,並脫掉油紙,冷卻一會,
14、用齒刀把蛋糕邊修整齊再次翻面,把有花紋那面向下
15、抹上藍莓果,開始卷
16、卷的手法,其實沒有那麼難,起卷的時候,要細邊開始卷,用力壓緊
17、卷好後,用油紙包好
18、冷卻以後把蛋糕刀燙熱了,快速地切!
小竅門
切蛋糕時需要把蛋糕刀燙熱,快速切。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麵包蘸醬的做法,麵包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麵粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蘸醬的做法步驟1、將低筋麵粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...