美味西瓜土司麵包怎麼做又香又好吃
有到了我們的甜點製作時間,炎熱的夏日讓許多人覺得心情煩躁,那今天小編就要給大家推薦一道美味有好吃的美味西瓜土司麵包。這種麵包的造型真的十分好看,而且很討小朋友們的歡心,一定會讓你家的小朋友愛上吃早餐的,那接下來大家就和我一起來製作這道美味西瓜土司麵包吧。
主料
高粉 :260蛋白 :70
黃油 :30
牛奶 :100
輔料
白砂糖 :35酵母 :3
蔓越莓幹 :30
抹茶粉 :適量
鹽 :2
紅曲粉 :適量
具體步驟
準備所有食材
首先倒入牛奶、蛋白,然後倒入麵粉,白糖和鹽對角放入,中間挖坑放入酵母
啟動自動和麵程式,大約18分鐘。
放入軟化的黃油,繼續啟動一個和麵程式。
取出麵糰,出現手套膜即可。
麵糰按照4:3 :3的比例分配好
取一份小麵糰放入用水溶解後的抹茶粉揉勻。
取大面團放入用水溶解後的紅曲粉揉勻,然後放入蔓越莓幹,繼續揉勻。
將麵糰用保鮮膜隔開,放入容器中進行第一次發酵。
待麵糰發酵至2倍大時取出。
分別取麵糰排氣
用保鮮膜蓋好鬆弛15分鐘。
首先將紅色麵糰擀開並捲起,白色麵糰擀開放入紅色麵糰包嚴,封口向下。
綠色麵糰擀開,將第13步的麵糰放入幷包嚴,封口向下。
將做好的麵包胚放入土司盒內,進行第二次發酵,發酵至2倍大時送入烤箱,165度,烤30分鐘,為避免表面顏色過深,適時蓋上錫紙。
取出麵包放涼切片即可。
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