創意煎海鱸魚怎麼做又香又好吃
今天,身為廚師的哥哥給我們全家做了一道檸檬香煎海鱸魚,真的是太好吃了,外酥裡嫩,好帶著檸檬的清香,沒想到還超級好學的,最終要的是吃這其實是魚肉和沙拉的搭配,卡路里超低,做到了美食和減肥兼顧,刀工拼盤樣式做得好的話,再配上紅酒可以在朋友圈裝逼了。
主料
海鱸魚 :1000輔料
聖女果 :適量圓生菜 :適量
苦菊 :適量
酸黃瓜 :適量
銀魚柳 :適量
具體步驟
1.開膛破肚,清理好魚
2.完整的剔下兩側的魚肉,去掉魚皮
3.醃製,鹽,胡椒,相簿,檸檬汁
4.吸乾魚表面的水分,魚皮面拍麵粉,中高火煎制金黃~圖為非魚皮面
5.完工,沙拉可以配自己喜愛的~~我配的是凱撒汁~~【蒜碎,酸黃瓜碎,蛋黃醬,鹽,黑胡椒碎,檸檬汁,酸黃瓜汁,銀魚柳】
1、魚骨可以做魚湯喝喲,大火煎一下魚骨,燒開水放入蔥薑蒜,大火熬製成白色調味即可~很鮮美的。
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