營養江珧柱釀苦瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

營養江珧柱釀苦瓜葷素搭配，既有葷菜的油脂，又有素菜的清香。二者皆不可拋。吃起來既不會感覺太油膩，也不會感覺太乏味。葷素搭配，不但能同時補充維生素，還能補充蛋白質和脂肪。非常的省時省力，是懶人和上班族的不二之選哦。快來試一試吧。

主料

江珧柱 ：五個
苦瓜 ：三根
豬肉 ：八兩

輔料

油鹽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

苦瓜洗淨後切成大小均勻的寬約4CM的圓柱體狀，去除中間的白色物後，開水燙過變色可取出備用

豬肉切粒與江珧柱，去皮幹蔥頭一起剁碎後，拌入輔料用筷子朝一個方向使勁快速攪拌至有粘性即可

把餡釀入苦瓜後平鋪入鍋，注入清水，水位是苦瓜八分高度，大火燒開後中小火燜煮至熟收汁，即可上碟食用。