營養又好吃的排骨花生粥怎麼做又香又好吃
粥在中國的飲食文化裡具有重要意義,是很多人每天必不可少的飲食。排骨是豬身上肉最好吃的部位,營養豐富,蛋白質含量高,老少皆宜。而花生味香,有嚼勁,很多人都喜歡吃,而且還可作為粥的點綴。排骨花生粥由排骨和花生作為主料熬製而成,可謂是營養又好吃的養生佳品。
主料
排骨 :400花生 :100
大米 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
排骨洗淨後,放入清水中浸去血水
然後斬成小塊,加入適量的鹽,糖,胡椒粉,薑絲醃製20分鐘
大米洗淨後,放入裝有清水的煮鍋內
加入浸泡好的花生米
倒入少許的食用油
開火,不蓋蓋子,開始煲粥
當鍋內翻滾後,用個木製或竹製的鏟子放在鍋上,這樣就不用擔心鍋內的粥會淤出來嘍
當鍋內的粥已經煲了30分鐘,並且已經綿稠了之後,把排骨放入,繼續煲10分鐘
加適量鹽就可以
新鮮出爐,即時享用哦
廣東人喝粥講究明火煲,也就是說開大火一直煲,期間不要蓋蓋子,粥是不會淤出鍋外的。
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