香濃的祕製烤肋排怎麼做又香又好吃
祕製烤肋排是一道很美味的肉類美食,好吧對於喜歡吃肉的我來說這種骨肉上的肉對我來說最經不起誘惑了,尤其是這種烤制的,味道香濃誘惑,聞起來香看起來焦黃,吃起來就更不用說了,肋排屬於豬排上比較好的一處,加入洋蔥胡蘿蔔烤制起來能把油膩的去掉。
主料
肋排 :1250洋蔥 :150
胡蘿蔔 :150
輔料
土豆 :150蠔油 :10ml
味極鮮醬油 :10ml
糖 :5
白酒 :15ml
八角 :2
具體步驟
準備原料排骨用溫水清洗鍋中放半鍋清水,加入八角、白酒
將排骨放入大火燒開轉小火燉煮20分鐘
取一小碗,將蠔油、味極鮮、糖三種原料,按照2: 2: 1的比例調勻,即2勺蠔油、2勺味極鮮、1勺糖的比例(可以加倍使用,我口味輕,覺得這個鹹度可以,口重的可以加點鹽)
排骨撈出瀝乾,趁熱將調料抹在上面,抹勻後靜置10分鐘醃製,再抹一層,這樣更入味(前後抹兩次)
洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切塊然後鋪在烤盤底,撒少許鹽,再把排骨放在上面
烤盤放入預熱200度的烤箱中層,烤半小時即可
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試著煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裡放...