好吃不膩的簡單糖醋排骨怎麼做又香又好吃
主料
排骨(精排) :500輔料
醬油 :1勺糖 :4勺
薑片 :適量
白芝麻 :適量
米醋 :3勺
鹽 :3
料酒 :1勺(15毫升容量的勺)
老抽 :少許
具體步驟
1. 排骨冼淨,晾乾水份備用
2. 鍋內油熱,薑片煸炒出香味,加入排骨,炒至變色,表面微焦
3. 先放一勺料酒,接著兩勺醬油,三勺米醋,四勺白糖,最後一點老抽上色,炒勻
4. 再倒入能沒過排骨的開水,調中小火燜20分鐘
5. 20分鐘後調入鹽,開大火收汁,撒入芝麻點綴
1.糖醋的比例可以按照個人口味做調整!有人喜歡甜,有人喜歡酸2.糖醋排骨的做法超級多,這也是我認為比較省事,而且好吃的一種做法來與大家分享3.排骨要提前泡上3個小時,中途換一次水,泡出血水,這樣的做法比排骨焯水要香!也有人喜愛焯水,只是各人建議!
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