菊花炒羊肝怎麼做又香又好吃
主料
黃菊花 :1朵羊肝 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :2勺
料酒 :2勺
醋 :半勺
雞粉 :適量
胡椒粉 :適量
白糖 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
1. 買回的半成品羊肝切成手指寬的長條,放入盤中備用
2. 將黃菊花的花瓣摘下,用鹽水浸泡,去除花瓣上的髒東西
3. 將蔥切成馬耳朵蔥,蒜切片、姜切成沫放入小碗中,加入料酒、生抽、雞粉、胡椒粉、白糖,枸杞、放在一邊
4. 鍋中倒入底油,開火。將菊花控幹水分
5. 鍋中油熱放入切好的羊肝,然後烹入調好的料汁兒,大火煸炒收汁兒
6. 等湯汁兒收的差不多時,關火放入洗好的菊花,迅速翻炒
1、用鹽水洗菊花瓣為了去除菊花中
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